食欲の秋！こだわりの野菜、リンゴ、チョコレート（さゆり）：ケイティクススタッフの日々

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2007年11月15日

食欲の秋！こだわりの野菜、リンゴ、チョコレート（さゆり）




こんにちは、スタッフのさゆりです。
ようやく秋らしくなってきましたね。


週末の日曜日、長野県飯田にある「阿南瑞泉郷」
という自然農法の実験農場に遊びに行ってきました。
東名阪から中央道を通って約２時間のドライブです。
今年は暖かいので紅葉も遅れてますが、
さすがに長野は黄色く色づいてbeautiul！



ここには自然の堆肥作り、土作りからこだわった
野菜や果物の畑が広がっています。
目玉はリンゴ園。
果物は通常、収穫までに相当の農薬を散布するけど、
ここでは無農薬は無理でも、数十回という一般の散布に比べれば
数回に抑えていて遥かに安全。


でも、やっぱり温暖化の影響なのか、
今年は不作でリンゴ狩りはできなかった。

その代り、子供たちのためにわずかに木に生っていた
あまり生育の良くないリンゴを収穫体験させてもらえたし
前もって収穫されたリンゴは買うことが出来た。


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子供たちは大根の収穫も体験。
一人一本づつ抜かせてもらって、こんな立派な無農薬大根が
一本１００円！



無農薬なので少し虫食いもあったけど菜っ葉は
小女子とゴマを加えて乾煎りしてフリカケに。
大根はさっそく、おでんにしました。
収穫後間もない大根は瑞々しくて甘味があって
子供たちも大喜び。


３人娘の一人、NY在住のNobukoさんや
（寂しい）一人暮らしも長くなってきた我がボスにも食べさせてあげたい！！！
（カッコ書きの部分は余計ですｗ by西沢）
野菜も鮮度が命なのですねぇ。


子供たちが収穫したリンゴは小さくて味も薄いから
ソテーにしてカップケーキにでもするかな。


そうしたら、今日会社で、やはり長野に係長会旅行に行っていた
隣りの席のＩさんからリンゴのおみやげ！
これだけリンゴがあれば毎日食べても大丈夫でしょ。
１日に１個のリンゴで医者要らずともいうし。



自然食の宅配を毎週頼んでいるのだけど、
毎年楽しみにしている季節商品のスイスミルクチョコレートが届いた！
ちょっと厚めの板チョコで一枚４６０円。
値段はかなりお高いけれど、
「乳化剤を使用せずコンチングと呼ばれる練り上げに最大
７２時間もかけて作られた」こだわりのチョコレート。


原材料表示を見ても
「砂糖、全脂粉乳、ココアバター、カカオマス、へーゼルナッツ粉、バニラ」
といたってシンプル。
滑らかな舌触りとバターのような口溶け感、
甘すぎないのに濃厚な風味は病みつきになります。
　

この輸入元のサイトからも買えますよ！

ゴディバのチョコや、高価なトリュフにも負けてないです。
お値段を考えればコストパフォーマンス高い。
しかも材料はオーガニックなので安心です。

特筆すべきは使われている砂糖。
一般的な上白糖は精製されてカロリー以外にほとんど栄養ない
加工品だけど、このチョコで使っているのは
ミネラルや鉄分を含んだ、サトウキビを絞っただけの含蜜糖なのだ。


これから春までの間、
私のコーヒータイムの大切なお伴です。




・・・・・

ケイティクス代表の西沢知樹の著書はもう読まれましたか？
「英語美人 『なりたい自分』になるための変身勉強術」
この秋に「新しい自分が欲しい」そんな人は必読です！






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コメント

■りんごやぱいですね～ヾ(≧∇≦)ノ"
おいしそう！！きっとジュシーで甘いんだろうな～。
だいこんもいいな～。こっちも日系のスーパーで売ってるんですけど、
だいこんで重いのでつい買うの面倒になってしまいます・・・。
ちなみにうちのビリーは大根のお味噌汁が大好きです。
チョコレートもおいしそうですね～。自然の甘味料ってところが
とってもいいですね～。私も白いお砂糖は恐くてあんまり使えません。
でも、きっとアメリカのお菓子にはたんまり毒毒しいお砂糖が使われて
いるのできっと私すでにやばいかもです。ケーキのアイシングとかやばいですよねこっちにケーキ(T-T)
私は本当にsweet toothなので、おいしいチョコには目がないです！
おかげで虫歯が・・・・（汗）


投稿者: Nobuko
日時: 2007年12月03日 16:38

ビリーさん、ひょっとして前世は日本人かも･･･？

アメリカに居た頃、知り合った国際結婚カップル、
旦那さんはアフリカ系だからなのかは不明だけど、
日本食が全くダメダメで、おにぎりを包んだノリや
大根を煮た匂いだけでも気になるような人でした。

リンゴはすごくジューシーで甘くてサクサクでしたよ！
今の時期のリンゴは切ると蜜が入っていて
ドンドン美味しくなってきてます！

アメリカのリンゴって、味が薄くて、このサクサク感
がイマイチだったと記憶しています。

値段からして、全然別の食べものだと思うしかない？

関係ないけど、知り合いからおすそ分けしてもらった
柿を切ったら癖がなくて美味でした。
アメリカに柿ってありましたっけ？
persimmonって英語は存在するけど…


投稿者: さゆり
日時: 2007年12月07日 02:37

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